Горячее питание в МКОУ «Каялинская средняя общеобразовательная школа - сад им. Б. Рамазанова» организовано в соответствии с нормативно-правовыми документами федерального, регионального, муниципального и школьного уровней . На начало 2024 – 2025 учебного года в школе бесплатным одноразовым горячим питанием охвачено 16 обучающихся 1-4 классов. Поставщик продуктов - ИП Темерязева А.На поставляемую продукцию заключены договоры, поставщиком своевременно предоставляются сертификаты качества.
В школе функционирует столовая на 16 посадочных мест. Она частично укомплектована необходимой посудой и мебелью, холодильным и технологическим оборудованием. Обучающиеся приходят в столовую организованно с классным руководителем согласно графика приема пищи. Большое внимание уделяется калорийности питания. Используется утвержденное десятидневоное меню, составленное согласно нормам СанПин 2.3/2.4.3590-20. В меню обучающихся включены блюда из молока, мяса, рыбы. Для профилактики авитаминоза и ОРВИ в рационе используется аскорбиновая кислота и витаминизированный напиток. Меню составляется с учетом возрастных особенностей школьников, исключены запрещенные, не рекомендованные блюда. Качество и технология приготовления блюд и изделий соответствует норме СанПин 2.3/2.4.3590-20.
В школе работает бракеражная комиссия, состав которой утверждается на начало учебного года. Её задачей является контроль за качеством доставляемых продуктов питания, контроль и качество приготовления блюд, контроль за соблюдением санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи. Председателем бракеражной комиссии является Кубатаева Л.Р., руководитель ШМО начальных классов. Персонал школьной столовой укомплектован на 100%. Работники пищеблока своевременно проходят профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, предварительный и периодический медицинские осмотры, вакцинацию. В обязанности работников пищеблока входит выполнение всех норм хранения и реализации продуктов, а также выполнение всех санитарно-гигиенических норм. Все проверки проводятся в соответствии с Программой производственного контроля под руководством председателя бракеражной комиссии .
"Горячая линия" Минобрнауки РД по вопросам обеспечения горячим питанием учащихся 1-4 классов: 8 (8722) 67-26-67, 8 (989) 860-11-72
